دراسة حالة: خط إنتاج متعدد الوظائف بواسطة Wuxi Henghao

خلفية العميل

تتخصص شركة Wuxi SunFu Food Co., Ltd. (Sunfu Food) في إنتاج البونزات المسلوقة، المانتو وآخر منتجات الباستا، وتផ្គس للقنوات التوريدية المحلية والبائعين بالتجزئة. لكي تلبي الطلب المتزايد في السوق والمعايير الأعلى لتبسيط المنتجات، سعت إلى خط إنتاج متعدد الوظائف مخصص لاستبدال المعالجة شبه اليدوية.

تحليل التحديات

وضع شبه اليدوي الأصلي لشركة Sunfu Food يسبب عوائق حرجة: كفاءة منخفضة (800-1000 قطعة في الساعة)، جودة غير مستقرة (انحراف وزني ±5 غرام، معدل الهدر 12%)، مرونة ضعيفة في SKU (1-2 ساعات لتبديل)، تكاليف عاملة مرتفعة ومخاطر نظافة - كلها تحد من التوسع.

الحل المخصص

صممت آلات Henghao خط إنتاج متعدد الوظائف مخصص لمنتجات الباستا لشركة Sunfu Food، مع مزايا أساسية تركز على المعدات:

تطوير تلقائي للعملية الكاملة: يدمج خلط العجين، تقسيمه، تعبئته، تشكيله وترتيب الأطباق، مما يزيل التدخل اليدوي في الروابط الأساسية لحل مشاكل الكفاءة والنظافة.

دقة عالية: يدعم ضبط الوزن من 30-150 غرام (البونزات المسلوقة) و10-600 غرام (المانتو)، ويحكم الانحراف ضمن ±1 غرام، مع التحكم الدقيق في درجة الحرارة والرطوبة للحصول على طعم متسق.

مرونة سريعة: قوالب قابلة للتبديل السريع وذاكرة الوصفات تمكن من تبديل SKU في 30 دقيقة، مما يسمح بالتكيف مع حشوات ومقاطع عجين متنوعة.

سلامة الغذاء والقابلية للصيانة: الفولاذ المقاوم للصدأ من درجة الغذاء والهيكل المغلق يمنع التلوث؛ نظام CIP المدمج يبسط الصيانة.

دمج سلس: يتطابق مع معدات النمو، التبريد والتبريد الموجودة لشركة Sunfu Food لتشكيل سلسلة إنتاج كاملة.

التنفيذ والنتائج

بعد التثبيت والفحص، حقق الخط إنتاجًا جماعيًا مستقرًا، مما أدى إلى نتائج ملحوظة مدفوعة بقدراته الأساسية:

انطلاق الكفاءة: تصل الإنتاج في الساعة إلى 4000 بونزة مسلوقة/1200 مانتو (تحسين 300%)، مع إنتاج يومي يفوق 30000 قطعة.

استقرار الجودة: يصل معدل تأهيل المنتج إلى 98%، وانخفض معدل الهدر إلى 2.5% من خلال التحكم الدقيق في المعدات.

تحسين التكاليف: انخفض الاستخدام العاملي بنسبة 65%؛ تبديل SKU السريع يسرع إطلاق المنتجات الجديدة، مما يزيل مخاطر النظافة.

استنتاج

خط إنتاج متعدد الوظائف من Henghao عالج مباشرة نقاط الألم لشركة Sunfu Food، وتحقق التحول إلى إنتاج أوتوماتيكي ومستقيم. لا ي yalnızج دمج المعدات، الدقة، المرونة والسلامة من تعزيز الكفاءة والجودة، بل גם تعزيز المنافسة لشركة Sunfu Food - مما يظهر القيمة الأساسية للمنتج في تمكين التوسع في الشركات الغذائية.